Romige Pasta Pesto

Dit recept is speciaal gemaakt voor studenten die lekker willen eten zonder gedoe.

Recept Romige Pasta Pesto Romige pasta pesto recept - Tijd voor koken

Porties: 2

Voorbereidingstijd: 5 minutes

Bereidingstijd: 20 minutes

Ingrediënten

  • 400g spaghetti of penne
  • 100g verse basilicum
  • 50g pijnboompitten
  • 80g Parmezaanse kaas
  • 2,5 teentjes knoflook
  • 80ml olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: kip of cherrytomaatjes voor garnering
  • bol mozzarella 

Bereidingswijze 

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, giet af en bewaar een kopje kookvocht.
  2. Rooster de pijnboompitten licht in een droge pan.
  3. Maak de pesto: mix basilicum, Parmezaanse kaas, knoflook, geroosterde pijnboompitten en olijfolie in een keukenmachine.
  4. Meng de pesto door de warme pasta. Voeg een scheutje kookvocht toe voor een romige textuur.
  5. Serveer met extra Parmezaanse kaas en pijnboompitten als garnering.

En klaar! Binnen no-time een frisse, romige pasta op tafel. Eet smakelijk!

Ook snel, goedkoop en lekker koken zoals duizenden andere studenten?                                              Neem dan een kijkje bij onze snelle recepten.

Dit recept wordt door studenten gewaardeerd!